Presse Océan, journal de Saint-Nazaire, revient sur le congrés 2012 de l’ANEPHOT et sur les thèmes abordés par le Président Joseph LEGAL.

Le  Président de l’Association Nationale des Ecoles Privées d’Hôtellerie et de Tourisame (ANEPHOT) souhaite revaloriser les métiers de la salle. Premier signe encourageant : le regain d’intérêt des jeunes pour le bar, qu’il a observé au lycée St Anne de Saint-Nazaire (44), l’établissement qu’il dirige. > Lire l’article   L’Hôtellerie Restauration, propos recueillis par Anne EVEILLARD…

Le  Président de l’Association Nationale des Ecoles Privées d’Hôtellerie et de Tourisme revient sur la sur-médiatisation des métiers de la cuisine, le bac pro et l’apprentissage. Source : L’Hôtellerie Restauration, propos recueillis par Anne EVEILLARD > Lire l’article (pdf)