L’ANEPHOT : la force d’un réseau !
Après deux années de crise sanitaire, l’inflation qui continue de progresser et le manque de main d’œuvre qualifiée, les métiers de l’hôtellerie restauration et du tourisme connaissent de nombreux remous…
Néanmoins, ces métiers attirent encore les jeunes dans les différents domaines que sont l’hôtellerie, les métiers de bouche, mais aussi le tourisme.
Nos établissements doivent donc continuer de former, d’accompagner et de permettre à chaque jeune de découvrir et de valider des acquis professionnels.
Le statut scolaire, l’apprentissage et la formation continue sont autant de cursus qui mènent à un diplôme de l’hôtellerie et du tourisme, indispensable pour accéder à un emploi qualifié.
Afin que nos établissements soient au service de la profession, nous devons aussi savoir évoluer et oser changer nos pratiques. En effet, l’évolution des jeunes, leur rapport au travail, mais aussi les nouvelles attentes de consommation des clients, nous obligent à une remise en question. Cela ne peut se faire qu’avec notre force de réseau et la mutualisation de nos savoir-faire.
Alors ensemble formons les restaurateurs de demain !
Esther MILLAND
Présidente
Juin 2023
