Les avantages des membres ANEPHOT chez nous :

  • Editions BPI est la maison d’édition de référence d’ouvrages spécialisés dans l’apprentissage des arts culinaire de l’hôtellerie et la restauration historiquement au formt papier et maintenant en numérique via BPI BOOKS et BPIS CAMPUS.

  • BPI BOOKS est une bibliothèque digitale offrant près de 10 000 pages de contenu et plus de 250 vidéos intégrées aux 46 livres disponibles.

    Toute la collection de Référence est incluse dans la bibliothèque.

    Notre collection BAC PRO et nos livres CAP Cuisine, CAP Sciences Appliquées et CSHCR sont désormais « consommables ». Chaque élève peut remplir les réponses aux exercices directement dans son livre, les sauvegarder et les envoyer à son professeur.

  • Véritable soutien pédagogique, BPI CAMPUS, plateforme de ressources digitales de formation totalement gratuite : www.bpi-campus.com

    Notre plateforme réunit l’ensemble des supports pédagogiques réalisés depuis 30 ans au sein des Éditions BPI spécialiste et leader français du livre scolaire pour l’hôtellerie restauration.

    Plusieurs centaines de fiches technologiques, des vidéos pratiques et des tests de connaissances vous permettront de pratiquer une pédagogie inversée garante d’une meilleure réussite de vos élèves dans leur préparation aux examens ainsi que de vos équipes dans leur pratique au quotidien.

Dernières actualités

  • Sortie du livre La Cuisine Végétale de Référence

La Cuisine Végétale de Référence est le livre qui manquait aux chefs pour répondre aux attentes de tous les convives, de plus en plus tournés vers le végétal.

Ce livre, pensé comme un outil de formation, présente, en plus de 1000 pages, 200 produits, plus de 200 techniques, 130 préparations de base et 190 recettes illustrées en pas-à-pas photos, et complétées par plus de 200 vidéos.

Demandez votre code d’accès afin de feuilleter numériquement l’ouvrage : www.cuisinevegetaledereference.com